Cetara de Daisuke

Name: Cetara de Daisuke
Address: Tokyo, Musashino, Kichijoji Honcho 4-6-1, Imada Building 1F, Musashino-shi
Telephone: 080-2381-8905
Price range: JPY 5 500

Un refuge de cuisine italienne authentique dans le calme de Kichijoji

Situé dans un coin tranquille de Kichijoji, « Cetara di Daisuke » vous invite à savourer des plats authentiques préparés par un chef ayant perfectionné son art dans des restaurants italiens renommés de Tokyo, le tout dans une ambiance détendue. La spécialité de la maison est des pâtes délicieuses qui laissent une agréable résonance en bouche. Avec une vaste sélection de vins qui s'accordent parfaitement avec les plats, chaque assiette vous promet un moment réconfortant. C'est un endroit qui mérite d'être visité, que ce soit pour une occasion spéciale ou pour se faire plaisir au quotidien.

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Des techniques héritées des grands restaurants, des pâtes mémorables

La vedette est une pâte perfectionnée avec une cuisson et un dosage de sel rigoureusement maîtrisés. Avec une texture al dente qui met en valeur l'arôme du blé et une conception de sauce qui dessine clairement les contours des ingrédients, elle est présentée dans un plat simple mais profond. En superposant des fruits de mer de saison, des légumes frais, des herbes et des nuances d'agrumes, nous créons une composition qui permet de savourer les variations de goût, des entrées aux desserts. Nous proposons une large sélection de vins d'Italie, allant des bulles légères aux rouges bien corsés, avec des accords adaptés à la personnalité des plats.

Daisuke

J'ai étudié de manière approfondie dans un célèbre restaurant italien à Tokyo, des bases aux applications. Ce que je considère le plus important dans un plat, c'est l'harmonie entre la cuisson, le goût du sel et l'arôme. Les pâtes doivent avoir une bonne texture et une belle résonance, et la sauce doit mettre en valeur les contours des ingrédients. Le vin est sélectionné avec soin en tant que partenaire qui rehausse l'attrait des plats, en tenant compte de la région et du cépage. Je continuerai à vous offrir une cuisine italienne chaleureuse, où vous aurez envie de revenir sans pression.

Informations sur le restaurant

Info

Cetara de Daisuke

Tokyo, Musashino, Kichijoji Honcho 4-6-1, Imada Building 1F

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Heures d'ouverture

Dimanche
11:00~15:00(L.O.14:00),17:00~22:00(L.O.21:00)

Lundi
11:00~15:00(L.O.14:00),17:00~22:00(L.O.21:00)

Mardi
Fermé

Mercredi
11:00~15:00(L.O.14:00),17:00~22:00(L.O.21:00)

Jeudi
11:00~15:00(L.O.14:00),17:00~22:00(L.O.21:00)

Vendredi
11:00~15:00(L.O.14:00),17:00~22:00(L.O.21:00)

Samedi
11:00~15:00(L.O.14:00),17:00~22:00(L.O.21:00)

Jour férié
11:00~15:00(L.O.14:00),17:00~22:00(L.O.21:00)

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Gare de Kichijoji

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Téléphone

080-2381-8905